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Où trouver les produits pour la fabrication du pain ?
La qualité du pain de fabrication maison dépend pour beaucoup de celle des ingrédients utilisés. Je privilégie souvent les produits issus de l’agriculture biologique et en particulier en ce qui concerne la farine. Les raisons d’un tel choix sont expliquées dans les articles « bien choisir sa farine » et « le pain bio ». Trouver des produits de qualités peut prendre du temps et devenir un vrai casse-tête aussi cette rubrique représente une aide précieuse.
Si vous connaissez une bonne adresse, vous pouvez l’ajouter en complétant le formulaire suivant : Ajouter une adresse.
Même si ce n’est pas obligatoire, il est fortement recommandé de renseigner le champs « commentaires » pour indiquer quels produits vous avez testés et donner votre avis sur leur qualité.
Nord-Pas-de-Calais
les moulins WAAST
(Farines, Levures et Levains, Céréales et graines, Autres)
RUE DU MOULIN
59246 MONS-EN-PEVELE
Téléphone : 03 20 64 63 20
vOUS Y TROUVEREZ + de 60 SORTES DE FARINES , dont farines sans gluten, farines biologiques, farines spéciales... la levure, des graines... et surtout les très bonnes recettes et les bons conseils de Michel qui est au magasin et de Monsieur Emile WAAST.
sophie
Nord-Pas-de-Calais
WWW.FARINES ET PAINS.FR
(Farines, Levures et Levains, Céréales et graines, Autres)
53 CHEMIN DE BELANDE
59310 COUTICHES
FRANCE
SIRET : 485 142 434 00011
Téléphone : 0950 25 97 61
Site web : http://www.farinesetpains.fr
Vente par correspondance de farines de moulin artisanales, leur fournisseur de farine c’est les MOULINS WAAST à Mons en Pévèle dans le Nord, déjà cité plus haut.
Un conseil pour fabriquer du pain Français on se procure de la farine Française provenant de meunerie Française. Sinon vous aurez du mal à retrouver le goût du bon pain français auquel vous êtes habitué.
Pays de la Loire
Minoterie Doucet
(Farines, Levures et Levains, Céréales et graines, Autres)
64 rue Alexandre Olivier
44220 COUERON
Téléphone : 0240864028
Site web : http://www.minoterie-doucet.fr.gd
La minoterie proposes 45 sortes de farines et est tenu par les deux frères Doucet il vous attendent le 6 juin 2009 pour leur journée porte ouverte.
Amicalement
Picardie
LA LUZIERES
(Farines, Levures et Levains, Céréales et graines)
Ferme de LUZIERES
80160 CONTY
Téléphone : 03 22 41 28 92 OU 06 09 77 56 05
Site web : http://www.farinalaferme.fr
Vous trouverez du choix, de la qualité et du conseil dans ce point de vente à la ferme ! L’exploitation travail depuis de nombreuses années avec les moulins WAAST pour la transformation de son blé en farine (100% du terroir). Vous y découvrirez la farine LA LUZIERES, en type 80 et 150, élaboré à partir des meilleurs variétés de blé. Une adresse à ne pas manquer...
Provence-Alpes-Côte d’Azur
Ferme Les Bérards
(Farines)
Marc BERTRAND et Annie ROSSET
Les Bérards
05380 Châteauroux-les-Alpes
Téléphone : 04 92 43 22 12
Site web : http://vergers.du.rabioux.free.fr/
Annie et Marc Bertrand-Rosset produisent des cérales en agriculture biologique et les transforment à la meule de pierre.Ils nous offrent ainsi une farine de blé (type 80) et une farine de seigle d’excellente qualité dont je ne peux plus me passer !
Provence-Alpes-Côte d’Azur
Espace Diététique
(Farines, Levures et Levains, Céréales et graines, Autres)
67, allée Léon Gambetta
13001 Marseille
Téléphone : 04 91 05 90 09
Site web : http://www.espace-dietetique.com/index.html
Cette boutique propose pour la fabrication du pain des produits de la marque Priméal.
Provence-Alpes-Côte d’Azur
Vertumne
(Farines, Levures et Levains, Céréales et graines, Autres)
24 rue Trois Frères Barthélémy 13006 MARSEILLE
Téléphone : 04 96 12 00 58
Céréales, farines, levure sèche pour la fabrication du pain.
Provence-Alpes-Côte d’Azur
La nature et vous
(Farines, Levures et Levains, Céréales et graines, Autres)
214, rue Alain Bajac- ZA Terre du Fort
84120 Pertuis
Proche Route d’Aix entre Durance et Pertuis
au rond point de RENAULT.
Téléphone : 04 90 79 51 74
Site web : http://www.lanatureetvous.com/
Un magasin de 300m2 où l’on peut trouver un grand choix de farines issues de l’agriculture biologique dont certaines en sac de 5 KG ainsi que des céréales pour fabriquer divers types de pain.
Provence-Alpes-Côte d’Azur
PANESTO
(Farines)
37 avenue Pierre Semard
84000 AVIGNON
Téléphone : 0960431538
Site web : mailto:CONTACT@PANESTO.COM
J’avais été très satisfaite de la qualité de leurs produits, mais les délais de livraison avaient été plutôt longs.
J’ai donc passé une deuxième commande fin janvier. Je devais la recevoir aux alentours du 19 février. J’attends toujours la confirmation par e. mail de cette livraison et bien entendu le paiement a été retiré par C. B. depuis le 5 février 2009. Impossible de les joindre par téléphone et aucune réponse aux e.mail.
Provence-Alpes-Côte d’Azur
Biocoop Castallane
(Farines, Levures et Levains, Céréales et graines)
87 rue d’Italie
13006 MARSEILLE
Téléphone : 04 91 63 52 86
Provence-Alpes-Côte d’Azur
Biocoop Coin Joli
14 boulevard Gustave Ganay
13009 MARSEILLE
Téléphone : 04 91 17 04 88
Provence-Alpes-Côte d’Azur
Biocoop des Collines
(Farines, Levures et Levains, Céréales et graines, Autres)
203 route des Camoins
13011 MARSEILLE
Téléphone : 04 91 24 74 58
Site web : http://www.biocoop.fr/
Provence-Alpes-Côte d’Azur
PANESTO
(Farines)
STEPHANE PETIBON
37 avenue Pierre Semard
84000 AVIGNON (boîte postale !)
Téléphone : 0960431538
Site web : http://www.PANESTO.COM
Ce site est très attirant et met en confiance.
MAIS, méfiez-vous !
Voilà plus d’un mois que mon paiement est encaissé et je n’ai aucune livraison, aucune réponse...
Après des recherches sur le Net, j’ai constaté que c’était habituel, il semble que ce monsieur travaille seul et quand il a le temps. Par contre, il le trouve pour encaisser nos règlements.
Fuyez !
Provence-Alpes-Côte d’Azur
PANESTO
(Farines)
37 av Pierre semard 84000 AVIGNON
Téléphone :
Site web : http://store.panesto.com
Bonjour, leurs farines sont fabuleuses ! Surtout brioche et multi céréales. Ce sont de loin les meilleures et toutes pretes en plus.
Livraison un peu longue mais cela vaut le coup de s’y prendre à l’avnace pour recommander.
Je RECOMMANDE
Marceline
France entière (vente en ligne)
Bien Manger
(Farines, Levures et Levains, Céréales et graines, Autres)
La Bastide
48500 La Canourgue
Téléphone : 04 66 32 90 80
Site web : http://www.bienmanger.com
L’avantage de cette adresse est de pouvoir acheter en ligne les produits et les recevoir à domicile. J’ai essayé et apprécié le mélange de graines de boulanger, la farine de blé complète T110 Bio et la préparation boulangère bio. La farine de maïs bio (spéciale polenta, moulue fine) est idéale pour la fabrication du pain au maïs.
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