http://www.fairesonpain.com/ Besoin d'aide pour vous lancer dans l'aventure de la fabrication du pain ? Découvrir de nouvelles recettes et vous perfectionner ? Des explications et des recettes claires à noter et commenter. Pour les plus expérimentés, proposez vos recettes. fr SPIP - www.spip.net http://www.fairesonpain.com/IMG/siteon0.jpg http://www.fairesonpain.com/ 120 770 http://www.fairesonpain.com/Pate-a-Pizza-a-la-machine-a-pain http://www.fairesonpain.com/Pate-a-Pizza-a-la-machine-a-pain 2009-07-21T09:33:29Z text/html fr Fred Recettes de pizzas Pour deux pizzas <br />Temps de préparation 10 minutes <br />Programme pizza environ 1 heure <br />Ingrédients <br />450 g de farine de froment (T55) <br />220 ml d'eau <br />1 cuillère à café de sel <br />20 g de levure fraîche de boulanger <br />ou 2 cuillères à café de levure sèche (granulés) <br />3 cuillères à soupe d'huile d'olive <br />Préparation <br />Au préalable, délayer dans deux ou trois cuillères à soupe d'eau tiède la levure fraîche ou en granulés. <br />Versez dans la cuve de la machine à pain la farine et la levure. Ajoutez ensuite les ingrédients dans l'ordre (...) - <a href="http://www.fairesonpain.com/-Recettes-de-pizzas-" rel="directory">Recettes de pizzas</a> <div class='rss_chapo'>Pour deux pizzas <br />Temps de préparation 10 minutes <br />Programme pizza environ 1 heure</div> <div class='rss_texte'><p class="spip"><strong class="spip">Ingrédients</strong> <br />450 g de farine de froment (T55) <br />220 ml d'eau <br />1 cuillère à café de sel <br />20 g de levure fraîche de boulanger <br />ou 2 cuillères à café de levure sèche (granulés) <br />3 cuillères à soupe d'huile d'olive</p> <p class="spip"><strong class="spip">Préparation</strong> <br />Au préalable, délayer dans deux ou trois cuillères à soupe d'eau tiède la levure fraîche ou en granulés. <br />Versez dans la cuve de la machine à pain la farine et la levure. Ajoutez ensuite les ingrédients dans l'ordre suivant : le sel, l'huile, les 220ml d'eau tiède. <br />Placez la cuve dans la machine à pain sélectionnez le programme "pâte à ou pizza". Appuyez sur le bouton "marche/arrêt" de votre machine à pain.</p></div> http://www.fairesonpain.com/Pizza-a-la-Napolitaine http://www.fairesonpain.com/Pizza-a-la-Napolitaine 2007-10-31T17:49:10Z text/html fr Fred Recettes de pizzas Pour 2 personnes <br />15 minutes de préparation <br />20 à 30 minutes de cuisson <br />Ingrédients <br />250 g de pâte à pizza <br />2 tomates <br />une demie gousse d'ail <br />origan <br />8 filets d'anchois <br />10 olives noires <br />huile d'olive <br />Préparation <br />Ébouillanter les tomates, les peler et les concasser. Ajouter aux tomates concassées, l'origan et l'ail écrasé. Déposer cette préparation sur la pâte à pizza. Vous trouverez la recette de la pâte à pizza ici. <br />Passer les filets d'anchois sous l'eau froide pour les déssaler et les déposer sur la (...) - <a href="http://www.fairesonpain.com/-Recettes-de-pizzas-" rel="directory">Recettes de pizzas</a> <div class='rss_chapo'>Pour 2 personnes <br />15 minutes de préparation <br />20 à 30 minutes de cuisson</div> <div class='rss_texte'><h3 class="spip">Ingrédients</h3> <ul class="spip"><li class="spip"> 250 g de <a href="http://www.fairesonpain.com/Pate-a-Pizza" class="spip_in">pâte à pizza</a></li><li class="spip"> 2 tomates </li><li class="spip"> une demie gousse d'ail</li><li class="spip"> origan</li><li class="spip"> 8 filets d'anchois</li><li class="spip"> 10 olives noires</li><li class="spip"> huile d'olive</li></ul> <h3 class="spip">Préparation</h3> <p class="spip">Ébouillanter les tomates, les peler et les concasser. Ajouter aux tomates concassées, l'origan et l'ail écrasé. Déposer cette préparation sur la pâte à pizza. Vous trouverez la recette de la pâte à pizza <a href="http://www.fairesonpain.com/Pate-a-Pizza" class="spip_in">ici</a>.</p> <p class="spip">Passer les filets d'anchois sous l'eau froide pour les déssaler et les déposer sur la garniture. Disposer les olives noires, verser un filet d'huile d'olive.</p> <p class="spip">Préchauffer le four à 220°C. Enfourner la pizza et laisser cuire pendant 20 à 30 minutes.</p></div> http://www.fairesonpain.com/Pizza-mozarella http://www.fairesonpain.com/Pizza-mozarella 2007-10-31T16:40:56Z text/html fr Fred Recettes de pizzas Pour 2 personnes <br />15 minutes de préparation <br />20 à 30 minutes de cuisson <br />Ingrédients <br />250 g de pâte à pizza <br />2 tomates <br />une demie gousse d'ail <br />origan <br />basilic <br />une boule de mozarella <br />huile d'olive <br />Préparation <br />Ébouillanter les tomates, les peler et les concasser. Ajouter aux tomates concassées, l'origan et l'ail écrasé. Déposer cette préparation sur la pâte à pizza. Vous trouverez la recette de la pâte à pizza ici. <br />Déposer de fines tranches de mozarella. <br />Parsemer de basilic et verser un filet d'huile (...) - <a href="http://www.fairesonpain.com/-Recettes-de-pizzas-" rel="directory">Recettes de pizzas</a> <div class='rss_chapo'>Pour 2 personnes <br />15 minutes de préparation <br />20 à 30 minutes de cuisson</div> <div class='rss_texte'><h3 class="spip">Ingrédients</h3> <ul class="spip"><li class="spip"> 250 g de <a href="http://www.fairesonpain.com/Pate-a-Pizza" class="spip_in">pâte à pizza</a></li><li class="spip"> 2 tomates </li><li class="spip"> une demie gousse d'ail</li><li class="spip"> origan</li><li class="spip"> basilic</li><li class="spip"> une boule de mozarella</li><li class="spip"> huile d'olive</li></ul> <h3 class="spip">Préparation</h3> <p class="spip">Ébouillanter les tomates, les peler et les concasser. Ajouter aux tomates concassées, l'origan et l'ail écrasé. Déposer cette préparation sur la pâte à pizza. Vous trouverez la recette de la pâte à pizza <a href="http://www.fairesonpain.com/Pate-a-Pizza" class="spip_in">ici</a>.</p> <p class="spip">Déposer de fines tranches de mozarella.</p> <p class="spip">Parsemer de basilic et verser un filet d'huile d'olive.</p> <p class="spip">Préchauffer le four à 220°C. Enfourner la pizza et laisser cuire pendant 20 à 30 minutes.</p></div> http://www.fairesonpain.com/Pate-a-Pizza http://www.fairesonpain.com/Pate-a-Pizza 2007-10-31T10:50:22Z text/html fr Fred Recettes de pizzas Pour 250 g de pâte à pizza <br />(1 pizza pour 2 personnes) <br />Préparation 20 minutes environ <br />Repos 2 à 3 heures <br />Cuisson 20 à 25 minutes <br />Ingrédients <br />250 g de farine de froment (type 55 ou 65) <br />un demie cuillère à café de sel <br />1 cuillère à soupe d'huile d'olive <br />120 à 150 ml d'eau à une température de 30 à 35 °C <br />levure sèche de boulanger (se reporter aux instructions du fabricant) ou 15 g de levure fraîche de boulanger <br />Préparation <br />Verser la farine, la levure, l'huile et le sel dans un saladier. Ajouter peu à peu (...) - <a href="http://www.fairesonpain.com/-Recettes-de-pizzas-" rel="directory">Recettes de pizzas</a> <div class='rss_chapo'>Pour 250 g de pâte à pizza <br />(1 pizza pour 2 personnes) <br />Préparation 20 minutes environ <br />Repos 2 à 3 heures <br />Cuisson 20 à 25 minutes</div> <div class='rss_texte'><h3 class="spip">Ingrédients</h3> <ul class="spip"><li class="spip"> 250 g de farine de froment (type 55 ou 65)</li><li class="spip"> un demie cuillère à café de sel</li><li class="spip"> 1 cuillère à soupe d'huile d'olive</li><li class="spip"> 120 à 150 ml d'eau à une température de 30 à 35 °C</li><li class="spip"> levure sèche de boulanger (se reporter aux instructions du fabricant) ou 15 g de levure fraîche de boulanger</li></ul> <h3 class="spip">Préparation</h3> <p class="spip">Verser la farine, la levure, l'huile et le sel dans un saladier. Ajouter peu à peu l'eau tout en malaxant la pâte. La pâte obtenue doit être homogène et ferme .</p> <p class="spip">Pétrir la pâte au moins 15 minutes ou 2 à 3 minutes au robot pétrisseur.</p> <p class="spip">Fariner un saladier ou le plan de travail, déposer la pâte, la recouvrir d'un tissu humide et laisser reposer dans un endroit tiède pendant 2 à 3 heures. La pâte doit avoir doublé de volume.</p> <p class="spip">Rompre la pâte sans la déchirer. L'étendre directement sur la plaque du four farinée ou recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Donner une forme de disque avec les doigts sans utiliser un rouleau à pâtisserie.</p></div>