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Pour 500 g de pain environ
Préparation 1 heure environ
Repos 3 à 4 heures
Cuisson 35 à 40 minutes
Ingrédients
500 g de farine de froment (type 55 ou 65)
50 g de céréales (graines de tournesol, de lin, de pavot, de chanvre, de quinoa)
2 cuillères à café de sel
200 ml d’eau tiède
100 ml de lait tiède
levure sèche de boulanger
Préparation Verser la farine, la levure et les céréales dans un saladier. Dissoudre le sel dans le mélange tiède de lait et d’eau. Ajouter peu à peu le liquide tout en malaxant (...)